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太原小火锅底料批发,清油底料厂家,三鲜料价格
  产品信息 
产品名称: 太原小火锅底料批发,清油底料厂家,三鲜料价格
产品等级:
产品规格: 500g
参考价格: 14
提供数量: 100
食品认证:
产品简介:


我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品**认证,专研底料炒制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,太原小火锅底料批发,清油底料厂家,三鲜料价格



“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅**辅料


重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。


庆辣火老灶是重庆本土10多年的**火锅底料厂家,产品针对开店**,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料,太原小火锅底料批发,清油底料厂家,三鲜料价格



辣火老灶分享蘸水野菜点豆花的做法
原料:
黄豆150克,净野菜100克,油辣椒蘸水100克,精盐5克,泡菜水30-40克。

贵州黑沙锅适用蘸水配方:
请在本站《**秘技》栏目中查阅《15种**贵州辣椒蘸水**工艺(油辣椒、鸡辣角、素辣椒、水豆豉、糟辣椒、花江狗肉、酸汤鱼**蘸水等)》中的详细介绍
制作方法:
(1)黄豆浸泡4-6小时,按照黄豆:水=1:8的比例磨成豆浆,滤渣备用。
(2)锅上火,加豆浆煮沸,在整个煮制过程中**豆浆翻滚,大火煮20分钟,停火,倒入黑沙锅中,上桌点火烧开,下入野菜和盐续煮3分钟,根据需要淋入一些泡菜水,待豆浆凝固成豆花后,蘸油辣椒蘸水食用即可。
关键:
1、野菜可选用南瓜尖、木耳菜、荠菜、香椿等原料;
2、泡菜水本身较咸,运用时需要观察下入野菜和盐以后,根据豆浆中蛋白质的凝固状况来判断是否添加泡菜水,以及添加量的多少。
黑沙锅使用时的注意事项:
1、新购买的黑沙锅**次使用时,可以先煮一次稀饭。也可以将黑沙锅空锅烧烫,用温水将淀粉和米粉调稠,刷在沙锅内侧,用以堵塞沙锅的细小缝隙,防止渗水。如果出现了小裂纹,可再煮一次稀饭加以**。
2、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于炉子上,先用文火,再改用旺火烧。
3、从火炉上拿下烧热的沙锅,要放在干燥的木板或草垫上,千万不能放在瓷砖或水泥地面上,以防止**裂。
4、不要用沙锅熬制过于粘稠的食品。
5、不要干烧,也不要在锅很热的时候用自来水洗,这样容易破裂。
6、洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意观察锅底是否干燥。每次使用前需要先擦干沙锅外面的水。
7、锅里有异味时,先放入热水,再加茶叶煮制,这样可以除味。
8、熬过中**的沙锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,用于炖、熬食品的沙锅也不要用来熬中**。
9、沙锅用久了底部有黑灰,外侧又不能有水,每次用之前都要把外边擦干净,擦得时候手上都是黑灰。因此,清洗时可以待沙锅晾凉以后,先将沙锅外侧泡水,再用钢丝球加点洗洁精轻刷,就可以清除,洗后务必晾干才能继续使用。


作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势




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发布时间: 2019-3-21
有效期限: 长期
 

重庆振业食品厂
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